«Я МОГУ СКАЗАТЬ, ЧТО НАШ ФИРМЕННЫЙ ВКУС, ВО ВСЕМ ЕГО РАЗНООБРАЗИИ, ЯВЛЯЕТСЯ ЗАкваской». -АЙКА ОЗЕН.

Фундамент Pikan Fırın, получивший свое название от грецкого ореха пекан, был заложен в 2014 году на 12-й улице в Анталии под руководством Айчи Озен.

Айча Оззель, которая хочет производить настоящий хлеб в скоростном и все более искусственном секторе, прошла обучение в этой области. Он успешно прошел обучение MSA Professional Pastry and Bakery, которое он посещал в 2011 году. Затем он создал бренд Pikan Fırın, поставив в центр закваски , которая в то время не была очень популярна.

С тех пор, как семья Pikan Fırın, мы приняли философию производства, которая далека от искусственной. Мы стремимся донести вкус настоящего хлеба до тех, кто хочет потреблять здоровую пищу.