Siz hiç, bir dilim ekşi maya ekmeğin ve biraz jambonun, eriyen peynirin ve kremsi sosun büyülü buluşmasına tanıklık ettiniz mi? İşte karşınızda, mutfağınıza Fransız esintileri taşıyacak, pratik ve lezzet dolu bir tarif: Croque Monsieur!

Neden mi bu sandviç? Çünkü sıradan bir tost değil, lezzetin adeta dans ettiği bir deneyim sunuyor. Bayatlamaya yüz tutmuş ekşi maya ekmekleri değerlendirmek için birebir. Ayrıca, evinizde kolayca hazırlayacağınız bu özel tarif, ailenizi veya misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol! Croque Monsieur ile mutfağınıza yeni bir soluk getirin!

Önce Tanışalım, Croque Monsieur Nedir?

Fransız mutfağına özgü bir sandviç türüdür. Bizim tostlarımıza oldukça benzer şekilde iki dilim ekmek arasına eklenen malzemelerin tavada yahut fırında kızartılması ile hazırlanır. Bol peynirli, muhteşem bir öğündür! Ekşi maya ekmek dilimleri, sandviçin lezzetinin kaynağıdır ve bayatlamaya yakın ekşi maya ekmekleri değerlendirmek için harikadır.

Malzemeler:

Hazırsanız, mutfağınıza biraz Fransız büyüsü katmaya başlayalım!

1. 2 Dilim Pikan ekşi maya ekmek (Türü tercihinize bağlı) (Bayat öncelikli)

2. Tereyağı (dış yüzeyi yağlamak için)

3. Dijon hardalı (Orijinal tadı yakalamak için dijon kullanmalısınız ama herhangi bir hardal da iyi bir lezzet katacaktır)

4. Dilimlenmiş hindi jambonu

5. Dilimlenmiş peynir (tercihen emmental veya başka bir sert peynir)

6. Ekstra peynir (isteğe bağlı, üstüne serpmek için)

Bu malzemelerle, özgün Croque Monsieur tarifini hazırlayabilir ve mükemmel bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Croque Monsieur Nasıl Yapılır?

Croque Monsieur'u evde yapmak istediğinizde, orta ateşte bir tavayı veya ızgarayı ısıtarak işe başlayın. İki adet eski ekşi mayalı dilim ekmek kesin.

Ekmek dilimlerinin dış yüzeyine cömertçe tereyağı sürün ve bu tereyağlı kenarları birbirine gelecek şekilde üst üste koyun.

Üst ekmek dilimine hoş bir lezzet katmak için hardal kullanabilirsiniz. Alt ekmek dilimine jambon ve tercih ettiğiniz herhangi bir sert peyniri yerleştirin. (Emmental Peynir ile tarifteki orijinal lezzeti yakalayabilirsiniz)

Alt ve üst dilimini birleştirdiğiniz sandviçi güzel bir altın rengi alana dek kızartın. Tavadan almadan önce üst dilime erime özelliği olan bir peynir serpiştirin ve tavanın kapağını kapatarak üst dilimdeki peynirin harika akışkan bir kıvam kazanmasını bekleyin. Dilerseniz, bu aşamada fırın da kullanabilir, müthiş peynirin üzeri kızarana dek ateşle dans etmesini sağlayabilirsiniz.

Peynir tamamen eridiğinde ve sıcak sandviçini altınvari bir renk aldığında, artık servise hazır demektir! Kendi ev yapımı Croque Monsieur'unuzun tadını çıkarın!